Antipasti

Fiori tempura e tartufo…
Fiori di zucca in tempura ripieni di formaggio al tartufo con prosciutto crudo D’Osvaldo


€12.00
Battuta Piemontese…
Battuta di fassona Piemontese, emulsione al tuorlo d’uovo, salsa alla rucola,
burro e crostini all’olio


€15.00
Carpaccio di Black Angus affumicato e rucola

€14.00

I Taglieri

Jamon iberico de bellota Patanegra al coltello

€17.00
Tris di prosciutti crudi: S.Daniele, D’Osvaldo affumicato, Patanegra

€21.00
Abbinamento di focaccia calda

€7.00

Primi

Spaghetto mancini al pomodoro datterino rosso e top di bufala

€12.00
Ravioli ripieni di burrata con foiegras ripassato, crema di tartufo e mela cotta dadolata

€15.50
Paccheri con ragù di Fassona Piemontese

€13.50
Calamarata con calamari, code di gambero, peperoncino e pomodorini datterini

€15.00
Vellutata di Asparagi e patate con crostini croccanti

€10.00

Secondi dalla nostra Brace

Filetto di Black Angus Uruguay con contorno

€30.00
Tagliata di Roastbeef Scozia con contorno

€24.00
Costata di Aberdeen Black Angus Scozia Caledonia Crawn con contorno

€8.00 all’etto
Tomahawk di manzo Irlandese Hereford con contorno

€7.00 all’etto
Costata di charra Spagnola con contorno

€8.00 all’etto
Galletto Vallespluga 5/600gr con patate fritte e maionese alle erbette (A richiesta anche piccante)

€16.00
Spiedini di code di gamberi marinati al lime cotti alla brace su letto di misticanza, salsa di arance in accompagnamento

€14.00

Secondi

Hamburger di Manzetta Prussiana, paninetto al latte, montasio, cipolla caramellata, guanciale croccante, misticanza, maionese alle erbette e patate fritte

€16.00
Tentacoli di polpo ripassato con pomodorini del sole e olive taggiasche su crema di patate

€18.50

Dolci

Tirami su’ della Stua…
caffè, savoiardi e cremoso al mascarpone e tuorlo


€6.00
Brooklyn Brownie…
Brownie al cioccolato, composta di frutti di bosco


€6.00
La pastiera Napoletana fatta in casa

€6.00
Pane e coperto

€3.00

 

 

LISTA DEGLI ALLERGENI

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanzeallergeniche prima dell’ordinazione. Durante la preparazione in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono conternere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11


1.Cereali conteneti GLUTINE o i loro ceppi
2. CROSTACEI o prodotti a base di crostacei
3. UOVA o prodotti a base di uova
4. PESCE o prodotti a base di pesce
5. ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6. SOIA e prodotti a base di soia
7. LATTE e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. SEDANO e prodotti a base di sedano

9. SENAPE e prodotti a base di senape
10. ANIDRIDE SOLFOROSA e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg
11. SESAMO e prodotti a base di sesamo
12. LUPINI e prodotti a base di lupini
13. FRUTTA A GUSCIO , MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI
14. MOLLUSCHI e prodotti a base di mollusco

Informativa:

Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati, o congelati in loco (mediante abbattimento rapido rispettando le procedure di autocontrollo).

Siamo a disposizione pertanto a fornire tutte le informazioni del sul prodotto che desiderate ordinare.